История Нового Света (Крым)

Первые упоминания о Парадизе (Новом Свете).

История Нового Света в начале веков, средневековья и более позднего периода, до вхождения в 1783 г. Крыма в состав России, до сих пор изучена слабо.

В XIII в.в. в Крым вторглисьмонголо-татары, в результате там образовался улус Золотой Орды. В том же столетии в Северном Причерноморье создаются укрепленные торговые центры генуэзцев.

В 1261 г. генуэзцы получили от византийского императора Михаила Палеолога монопольное право свободного плавания по Черному морю. Новые пришельцы вскоре превратились в завоевателей.

В 1266 г. они добиваются от ставленника Золотой ОрдыМангу-Ханапередачи им во временное пользование Кафы (современная Феодосия), ставшей в дальнейшем центром их черноморских колоний.

В 1357 г. генуэзцы захватили Чембало (Балаклава), а в 1365 г. после осады взяли приступом Сугдею (Сурож, нынешний Судак).

К Сугдее, входившей в провинцию Газария, относились 18 селений, которые тоже отошли генуэзцам. В генуэзском акте упоминается деревня Парадиз (Рай) в последствии Новый Свет. Ученые, исследовавшие этот редчайший исторический документ, пришли к заключению, что эта деревня располагалась на месте возникшего позже урочища Новый Свет.

В 1774 г. С подписаниемКючук-Карнаджийскогодоговора закончиласьрусско-турецкаявойна (1768—1774 гг.). Согласно этому договору, от Османской империи отделялось Крымское ханство. Оно объявлялось независимым и переходило под покровительство России.

Владельцы Нового Света.

Согласно манифесту от 8 апреля 1783 г., по договору с ханом Шахин Гиреем Крым был присоединен к России. Придворной знати, высокопоставленным чиновникам, а также иностранцам, присягнувшим на верность России, началась щедрая раздача по ордерам и продажа по дешевым ценам пустовавших крымских земель.

Таким иностранцем был и «савойский дворянин», Негоциант из Генуи Бартелеми Галлера, учредивший в Таврической области по повелению Екатерины II «хозяйственное и коммерческое заведение» и обязавшийся «насадить сады». Он внес известную лепту и в развитие морской торговли между Россией и Европой, выделив два своих «мореходных судна» для обеспечения перевозок грузов по Черному и Средиземному морям.

Б. Галлера стал первым владельцем легендарного Парадиза (Новый Свет) после присоединения Крыма к России. Однако Галлера не сдержал данного Екатерине II обещания в Крыму, в Парадизе (Новый Свет) «развести на полуденном берегу сад».

Здешняя земля (Новый Свет) для разведения виноградников нуждалась в обильной поливке и требовала крупных денежных затрат на обработку почвы. Кроме этого, Крымское владение Галеры представляло как бы островок приморской земли, без дорог, отгороженной неприступными горами от ближайших населенных пунктов. Добраться в Парадиз (Новый Свет) можно было лишь по малоудобной пешеходной тропе через горы или морским путем.

В1820-хгодах Галера продал свое владение княгине Анне Сергеевне Голицыной (урожденной Всеволожской) (1774—1838 гг.). Заметим сразу, что в родственных связях сЛ. С. Голицынымона не состояла.
А. С. Голицынавладела Парадизом очень недолго и, по имеющимся отрывочным данным, с 1825 г. она уже начала обустраиваться в новом, более благоустроенном причерноморском владении Кореизе (Хуреизе). Она продала имение Парадиз новому владельцу князю Захарию Семеновичу Херхулидзеву (Херхулидзе).

З. С. Херхулидзевбыл, пожалуй, первым из хозяев этого уголка Восточного Крыма, кто по достоинству оценил красоту и хозяйственную перспективность Парадиза. В первые же годы он заложил здесь нобольшой сад, который, правда, ничем особым не отличался от садов многих других землевладельцев.

И именно он,З. С. Херхулидзев, вскоре после приобретения «Полуденного берега» с принадлежащей ему местностью назвал свое имение «Новым Светом». АкадемикП. И. Кеппенв «Указателе» к карте Черного моря, изданной в 1829 г. при Гидрографическом депо упоминает о Новом Свете. Он говорит, что это название появилось за несколько лет перед изданием карты.

Новым Светом, по его описанию, названа западная часть берега заливаСудаг-Лиман, простирающегося от горыКуш-Кая(гора Сокол), расположенной западнее Судака, до мыса Судак Лиман Бурун, выступающего в море от скалы Чикенен Каясы (гораКараул-Оба) на западе.

Некоторые сведения о Новом Свете имеются в труде французского ученого Фредерика Дюбуа де Монтпере. Он путешествовал по Крыму и Кавказу в1833—1838 гг.и посетил в 1838 г.Керчь-Еникодольскогоградоначальника князя Херхулидзева. Дюбуа де Монтпере свидетельствует, что князь Херхулидзев, назвавший свое присудакское имение «Новый Свет», задумал устроить там винодельческую колонию. С этой целью он посадил в Новом Свете 3.5 десятины винограда туземных сортов.

В последующие годыЗ. С. Херхулидзевв силу большой занятости не мог уделять должного внимания имению «Новый Свет». Но основная причина, видимо, заключалась в ограниченных финансовых возможностях (Херхулидзев слыл бессребреником и всегда испытывал нужду в деньгах), что не позволяло ему вкладывать необходимые капиталы в благоустройство и хозяйство «Нового Света».

А отъезд из Крыма и продолжение службы в Минске, Смоленске, а затем после отставки переезд вСанкт-Петербурги вовсе отодвинули на второй план заботыЗ. С. Херхулидзеваоб устройстве «Нового света». После смерти Херхулидзева его сына и дочерей мало интересовала судьба Новосветского имения.

В 1878 г.Л. С. Голицыноткупил часть имения площадью 36 десятин где на 8 он сразу разбил виноградник. У наследников Херхулидзева осталось 60 десятин земли, из них занятых виноградниками около 5. В1890-хг.г. «Новый Свет» полностью перешел кЛ. С. Голицыну. Площадь владения составляла почти 100 десятин, включая 20 десятин виноградников. Лев Сергеевич Голицын постоянно расширял свое Новосветское имение за счет приобретения у соседних землевладельцев новых участков. К 1912 г. площадь голицынского имения в «Новом Свете» превысила 200 десятин.

Л. С. Голицыни первые шаги в развитии промышленного виноделия в России.

Во владении «Новый свет» было посажено около 600 сортов винограда с целью изучения причин изменчивости свойств винограда в разныхприродно-климатическихусловиях. В числе этих сортов винограда в сортименте голицынского хозяйства было по нескольку кустов каждого сорта из всех российских и зарубежных винодельческих районов.

Л. С. Голицынизучал урожайность каждого сорта, его выносливость против жары, время созревания, качество плодови т. п.Кроме того, в Новом свете существовал питомник, насчитывающий несколько тысяч разновидностей сортов, полученных путем искусственного опыления.Л. С. Голицынзадался целью создать русское шампанское, способное не только конкурировать с заграничными игристыми винами, но и заполнить им российский рынок.

Голицын проводил опыты с самыми разнообразными сортами, произрастающими в Крыму, как из местного, так и заграничного сортимента, делая из них вино отдельно и в разнообразных комбинациях между собой. Таких опытов была проведена не одна сотня. До середины1890-хг.г. виноматериалы для шампанскогоЛ. С. Голицынполучал с собственных виноградников Нового Света, Феодосии, а также из Токлука («Архадерессе») и Елизаветпольской губернии. Кроме того, в Новый Свет ряд лет поставлялись виноматериалы из хозяйства князяП. Н. Трубецкогов Днепропетровском уезде. Розливы вина увеличивались. Самый крупный розлив в 60000 бутылок, лучший по качеству, был сделан в 1899 г.

И сравнительно небольшой и, как считают, последний — в 1905 г. Широкую известность получили игристые винаЛ. С. Голицына, выпускавшиеся под марками «Парадиз» и «Новый Свет», с которых начались первые розливы шампанского в Новом Свете. В дегустационном зале шампанских вин Лев Сергеевич собрал коллекцию всех образцов игристых вин, выпускавшихся им с самого начала их производства. В 1913 году Винодельческой Академии были переданы в дар 3786 бутылок игристых вин.

В их числе «119 весьма интересных с научной точки зрения сортов шампанского, приготовленного в имении „Новый Свет“ княземЛ. С. Голицынымиз разнообразных сортов винограда различных винодельческих районов России». Игристые винаЛ. С. Голицынауспешно демонстрировались на мировых, международных, всероссийских и региональных отечественных выставках.

Л. С. Голицынзнал, что успешное развитие виноделия невозможно без хорошо поставленного подвального хозяйства. В первые годы в Новом свете он построил временные небольшие подвалы, которые вскоре перестали удовлетворять быстро развивающееся голицынское виноделие. В1890-хг.г Голицын сооружает в Новом свете у подножия горыКоба-Каяи в окрестностях горыКараул-Обаграндиозные подвалы. В 1903 г. их протяженность превысила 3 версты. Тоннели закладывались на разных горизонтальных уровнях и в разных направлениях. Самые глубокие тоннели находились ниже уровня моря.

Один из ближайших соратниковЛ. С. ГолицынавиноделА. А. Ивановписал: «…тоннели соединялись между собой мрачными узкими переходами и заканчивались в дегустационном зале — обширном помещении с нишами, наполненными образцами новосветского и иностранного шампанского; бокалы, кубки, братины и, наконец, старинная статуя Бахуса, купленная в 1900 г. в Париже за 40000 франков доканчивали украшение помещения….Конечной целью его при устройстве шампанских подвалов было соединять этот лабиринт с эффектным гротом в гореКараул-Оба….».

И теперь каждый, кто приезжает на отдых в Новый Свет обязательно посещает этот грот (егопочему-тоназывают гротом Шаляпина), видит ниши, устроенные в этом гроте и уцелевшие поныне. И это единственное свидетельство незаконченного фантастического начинания кн. Голицына: прорыть тоннель в полверсты длиной, от подвала к гроту, в твердом юрском известняке горыКараул-Обау него не хватило средств.

Создавая в Крыму, в Новом Свете винодельческое хозяйство,Л. С. Голицынвнес немало оригинального и интересного в благоустройство имения и его окрестностей. Хозяин «Нового Света» всегда был в поиске, открывал в своем крымском уголке то, мимо чего проходили его предшественники. Он делал все, чтобы в Крыму, Новый свет был привлекательным и доступным для людей.

 
 
 
 
back to top